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啤酒生产设备需要用酒精定期消毒,注意事项如下!

文章来源:啤酒生产设备   作者:啤酒设备厂家   发布时间:2020-10-07 13:02   浏览次数:

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  为了确保啤酒生产设备的使用能够达到良好的效果,需要对设备进行一定的杀菌处理,其中就包括酒精杀菌消毒的方法,在进行生产时可以确保其生产过程的干净卫生,同时有利于啤酒设备的使用寿命。接下来就为大家具体介绍一下。

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  杀菌原理:

  75%浓度的酒精有杀灭微生物的作用。 (醇类有脱水作用,其分子透过菌体进入蛋白分子链的空隙内,使菌体蛋白变性或脱水沉淀,杀灭微生物。 另外,乙醇溶解酯类分泌物,因此乙醇也具有机械除菌作用)

  注意事项:

  通常用于清洗和浸渍啤酒生产设备的阀门、管路接口、采样阀、清洁工作台和部件。 70% (重量计)、77% (容量计)杀菌性能高,更好添加稀酸、稀碱效果。 因此,请注意密封调制的酒精容器,不要挥发,如果改变酒精浓度,杀菌效果会丢失。 杀菌部的表面太脏或水分过多时,请在干燥干净后消毒。

  其他过氧化物类杀菌剂和洗涤剂可能会对皮肤造成一定的损伤,因此请根据使用说明书仔细对照,掌握其有效性成分和杀菌原理,正确使用、操作,注意劳动防护。

  啤酒厂是卫生单位,整个酿造过程是保护有益微生物、使其茁壮成长、发挥作用、生产良好代谢产物的过程。 同时,也是杀死有害微生物,与有害菌作斗争的过程。 为了避免有害微生物的侵害,使用各种杀菌剂是有效的手段。 为了正确使用杀菌剂,避免杀菌剂伤害事故的发生,简述目前啤酒厂常用杀菌剂的杀菌原理和使用注意事项:这些杀菌剂包括用于外部环境的,用于参与酿造过程的容器设备生产线的杀菌和清洗。

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  以上就是啤酒生产设备需要用酒精注意事项,在进行消毒时需要注意不能影响到产品整体的使用质量,这样才能保证良好的使用效果,也能有利于啤酒的生产。


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