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啤酒生产设备厂家分析小麦啤酒的特点

文章来源:啤酒生产设备厂家   作者:啤酒设备厂家   发布时间:2020-05-21 15:27   浏览次数:

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  小麦啤酒颜色较淡,风味纯正独特,因此受到越来越多消费者的欢迎,从目前的市场分析,其拥有广阔的发展前景。那么今天啤酒生产设备厂家就为您分析小麦啤酒的特点,希望对您有所帮助。

  小麦啤酒是由至少百分之50的麦芽制成的发酵啤酒,其原始麦芽汁浓度至少为百分之10。

  根据小麦啤酒的种类分为:

  1、酵母浊麦啤酒(酵母麦啤酒):灌装前直接调整瓶中的提取物含量和酵母量,要求操作准确。

  2、水晶小麦啤酒:过滤后无酵母的水晶小麦啤酒。

  根据主要特点分为:

  1、二氧化碳含量相对较高,为6-10克/升或百分之0.8-百分之1.0,能给饮者一种凉爽舒爽的感觉。

  2、泡沫丰富,洁白细腻,保泡性好。气泡滞留一般可达250秒以上。

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  3、纯净独特的香味。由于酯、醇和特定酚类化合物的高含量,小麦啤酒具有优雅的风味。例如,赋予啤酒果味、花香和丁香味。

  4、小麦啤酒作为一种低酒精含量的清凉饮料,比其他饮料更能解渴。

  5、小麦啤酒能给饮者带来好胃口。小麦啤酒的味道能让饮者有持续饮用的欲望。

  6、小麦啤酒能促进消化。因为小麦啤酒中少量的酒精和释放的二氧化碳可以加速人体消化酶的活动。

  7、由于啤酒花的成分和钾盐的作用,小麦啤酒具有利尿作用。

  8、喝小麦啤酒可以加速睡眠。啤酒中的少量酒精可以在很短的时间内产生镇静作用。少量的啤酒不会引起疲劳,但是可以放松和消除精神压力。如果你提前感到疲劳,酒精会加速你的睡眠。

  9、因为酵母储存了大量有价值的B族维生素(尤其是维生素B1和B2),饮用富含酵母的未过滤啤酒对健康更有益。

  10、保质期长。采用酶制剂和麦汁澄清技术可以有效去除啤酒中多余的蛋白质,从而延长其货架期。

  以上就是啤酒生产设备厂家为大家分析的小麦啤酒的特点,相比于普通啤酒,小麦啤酒的口味更加独特,更受人们欢迎。因此,如果您需要设备酿造啤酒,或者想要了解更多的知识,欢迎前来咨询。


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