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微型啤酒设备对啤酒包装的要求

文章来源:啤酒设备   作者:啤酒设备厂家   发布时间:2017-09-11 14:57   浏览次数:

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  啤酒包装是啤酒生产的最后一道工序,也是对啤酒质量影响最大的工艺过程。包装质量的好坏,将直接影响到啤酒的酒体质量和外观质量,因此微型啤酒设备包装啤酒的要求也比较严格。
微型啤酒设备
  啤酒包装质量可分为两个方面:一是啤酒包装的内在质量,二是啤酒包装的外观质量。一方面,啤酒包装要保持酿造好的啤酒原有内在质量指标,避免杂质及微生物等引起啤酒混浊。另一方面,还要有较好的外观,以及尽可能低的包装损耗。具体要求包括:
  1.严格的无菌要求。包装好的啤酒应符合卫生标准,防止微生物或非微生物污染,以确保其生物稳定性。
  2.在包装过程中应尽量减少co2损失,以保证啤酒的口味和泡沫性能。
  3.在包装过程中应尽量避免与空气接触,尽量减少氧的摄入,防止因氧化作用而影响啤酒的风味稳定性和非生物稳定性。
  4.瓶子内外清亮、商标端正、紧贴瓶面、封盖严密、无漏气漏酒现象。
  5.液位整齐,容量符合标准要求。
  6.尽可能低的包装损失。
  在实际生产过程中,由于受设备、工艺、管理等因素的影响,或者缺乏对啤酒包装质量的监督控制,常常会使最终的产品质量得不到保证,导致企业在经济上蒙受损失,信誉度遭到损害。
  概括起来,瓶装啤酒容易发生以下质量问题:
  1.酒液中有杂质及悬浮物。
  2.酒液失光,或存放几天后发生混浊。
微型啤酒设备
  综上所述,啤酒包装质量在啤酒酿造过程中是十分重要的,微型啤酒设备厂家要不断加强啤酒包装过程的质量管理与控制,最大限度地满足消费者的心理需求。

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