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浅析小型啤酒设备的清洗方法及维护妙招

文章来源:山东百冠机械设备   作者:啤酒设备厂家   发布时间:2019-11-04 17:23   浏览次数:

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在快速发展的互联网时代,人们对啤酒生产设备越来越关注,其中小型啤酒设备在啤酒行业发展迅速,吸引了许多消费者的眼球,关于该设备的清洗方法你了解吗?知道如何维护吗?下面,啤酒灌装机厂山东百冠将在下文为大家介绍一下。

1、清洗方法

(1)发酵设备的卫生:发酵罐卫生状况好坏对啤酒的质量影响很大,清洁无菌是发酵罐基本的要求。

小型啤酒设备

(2)麦汁冷却器的卫生

一般啤酒厂对麦汁冷却器都进行碱洗,其清洗的频率需要安排妥当,因为麦汁冷却时会凝固析出相当多的蛋白质、酒花树酯等,积聚在冷却板之间防碍热交换效果、降低冷却流量,随之而来啤酒的质量也受到影响,诸如色度加深、苦涩味加重等。碱洗过后,用热清水洗掉残余的碱液。

(3)糖化设备的卫生

常温下,啤酒灌装机厂建议先用清水进行10分钟的预冲洗;然后配置百分之1~2氢氧化钠溶液,加热到80~85℃进行CIP循环30分钟;接下来用90~95℃的热水进行CIP循环30~40分钟。

2、维护妙招

(1)管路的洗涤养护

管路洗涤分为冷清洗和热清洗,冷清洗时要根据不同管径选择洗涤液在管内的流速。热清洗时洗涤液流速保持在1-1.5m/s。

(2)热交换器

热交换器和管路的清洗原则上是一样的,热交换器的介质在正常工作状态下呈素流状态。用多出设计流量百分之20-30的清洗液进行清洗,可以获得很好的清洗效果。

小型啤酒设备

(3)罐体清洗

对于罐体直径较大或者设备较脏的情况,采用机械式洗罐器,通过增加洗罐器出口压力来加大洗涤半径和清洗强度,已达到很好的清洗效果。

(4)定期对小型啤酒设备线路进行排查,定期维护保养。

以上就是啤酒灌装机厂介绍的小型啤酒设备的清洗方法及维护妙招,相信看完这些内容之后大家对啤酒设备有了一定的了解和认知,希望这些内容能帮到大家,想了解更多设备详情,可以多多关注网站动态,随时欢迎大家前来百冠参观选购。

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